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돼지고기를 연하게 하려면
( )
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배유선
돼지고기를 연하게 하려면 핏물을 빼고 콜라에 30분 정도
담가둔다.
시간이 경과된 후 물을 쪽 빼고 요리를
하면 돼지의 누린내도 없어지고 고기도 연해진다.
IP Address : 218.53.9.68
류수민
(2006-07-06 18:00:04)
고기 양념을 할떄 순서를 바꿔서 하면 좀 연해지는데.. 먼저 설탕이랑 미향(누린내 제거하는 조미술)을 먼저 뿌려서 고기랑 잘 섞어줍니다. 그후 간장을 비롯한 갖은 양념을 하면 똑같은 재료가 들어가지만 아주연하고 맛있게 됩니다.
구지 콜라랑 키워,파인애플이 필요없지요.
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